كمالي سروستاني مديرعامل اتحاديه سراسري مرغداران مرغ گوشتي در گفتمان راجع‌به چرايي اجرا نشدن طرح عرضه مرغ سبك اظهار داشت : اين طرح قرار بود در آذرماه سال 95 اجرايي شود البته به منجر مشكلات جانور هنوز انجام نگرفته است .

كمالي سروستاني تصريح كرد : شايسته ترين وزن براي مرغ مصرفي , 1 كيلو و 200 گرم تا 1 كيلو و 800 گرم است , بدين ترتيب ما پيرو توزيع مرغ هايي با اين اوزان هستيم تا نيز منفعت وري براي آفريننده بالا رود و نيز به نفع مصرف كننده باشد .

او افزود : در جلسات متفاوت با قسمت هاي متفاوت به‌اين فيض رسيديم كه از آذر ماه سال 95 اين تعديل وزن مرغ ها آغاز شود البته در طول اجرا به فصولي رسيديم كه مرغداران براي شب عيد طرح ريزي مي كردند و به دليل ارتقا تقاضا ارزش جوجه بالا رفت و هر قطعه جوجه به 1700 تا 2700 تومان رسيد , اين قضيه موجب شد مرغداران براي سرشكني هزينه ساخت , وزن مرغ را بالا ببرند .

مديرعامل اتحاديه سراسري مرغداران مرغ گوشتي اعلام كرد : همينطور كشتارگاه ها مرغ سنگين را گران خيس از مرغ سبك وزن خريداري مي نمايند چون كشتاركن درمقابل كشتار يك مرغ سنگين مي بايست 2 مرغ سبك وزن را كشتار نمايد و در‌اين حالت ضايعات و زحمت كار مرغ سبك بيشتر است و به صرفه نيست .

سروستاني افزود : عرضه كننده نيز مايل است مرغ لوكس را به مشتري بفروشد چون دوتا مرغ سنگين ميگردد 7 كيلو در حالي كه همين تعداد براي مرغ سبك وزن در غايت 3 كيلوگرم ميشود و در فيض فروشنده سود بيشتر را در فروش مرغ سنگين وزن مي داند .

اين رده مسئول بابيان اين كه مصرف كننده هم تصميم به خريد مرغ درشت دارااست , تصريح كرد : پيش خيس در دوران كوپني اينطور بود كه مردمان مرغ هاي درشت را باكيفيت خيس مي دانستند البته روز جاري اين مرغ ها كه وزن بيشتري دارا هستند ضايعات بيشتري نيز دارا هستند و صرفه اقتصادي آنان نسبت به مرغ سبك كمتر است .

او ادامه اعطا كرد : , از طرف ديگر بخش متعددي از چربي در عضله ها مرغ باقي ميماند و براي تن درستي اشخاص هم زيان آور است ; همينطور خلاف تصورات قبل مرغ كم وزن خوش مزه خيس از مرغ هاي سنگين است .

سروستاني اظهار كرد : بها جوجه سال جاري نسبت به سال قبل رويش 39 درصدي را تجربه كرد كه‌اين فرمان به ساخت مرغ سنگين سبب شد .

اين منزلت مسئول افزود : عالم در‌پي مرغ سبك وزن است چون اين جور مرغ بها صادرات داراست و همگي كشورهاي حيطه طالب مرغي با وزن 1 كيلو و 200 گرمي مي باشند ولي متاسفانه به دليل شيوع آنفلوانزا صادرات ما به مرزو بوم عراق توقيف شد .

او اعلام كرد : ما اجراي طرح عرضه مرغ سبك را متوقف نكرده ايم و پيرو متعادل كردن بها گذارده ها هستيم و در حالتي‌كه اين كار به صدق صورت پذيرد چرخه ايجاد خوب تر ميچرخد چراكه هزينه طعام و دارو در مرغداري ها كاهش مي‌يابد و فرآيند ساخت هم سرعت ميگيرد بدين ترتيب در صورتي‌كه گذاشته ها در اختيار گرفتن شوند مي‌توانيم اين طرح را به سطح اجرا برسانيم .

بر طبق اين گزارش مهدي يوسف‌خاني مديريت اتحاديه فروشندگان پرنده و ماهي به دنبال برنامه اذعان كرد : حدود 5 ماه از الزام مرغداران به عرضه مرغ سبك به بازار مي‌گذرد , ولي كماكان مرغ‌ها فراتر از وزن تصويب شده راهي بازار مي گردند .

او افزود : علت اجرايي نشدن اين طرح اين است كه تمهيدات حتمي براي اجراي اين طرح در حيث گرفته نشده است .

يوسف‌خاني با تاكيد بر لزوم آگهي مزاياي مرغ سبك و معايب مرغ سنگين وزن به مردمان تصريح كرد : اكنون مرغ عرضه شده در بازار بيشتر با وزن 2 كيلو به بالاست و اين عادتي است كه يك شبه نميتوان آن را تغيير و تحول اعطا كرد .

او بيان كرد : عرضه مرغ سبك نيازمند تغييرات و تمهيدات فني تازه در مرغداري‌هاست و مرغداران هم به دليل عدم استقبال مشتري ها از اجراي اين طرح استقبال نمي كنند چون تصور مي نمايند ميزان فروششان كاهش مييابد در‌صورتي‌كه خانواده اي كه در هفته 4 كيلو مرغ مصرف مي نمايد با خريد مرغ كه وزن كمتر دارااست گشوده نيز به عبارتي 4 كيلو را مصرف مي نمايد و فقط بر تعداد و حجم مرغ خريداري شده افزوده مي گردد .

مديريت اتحاديه فروشندگان پرنده و ماهي اظهار كرد : اينك بيشتر واحدهاي ايجاد مرغ در سرزمين ورشكسته مي‌باشند و نظارت برگشتي دارا هستند و براي توسعه و گسترش ساخت و اشتغال در صنعت مرغ مي بايست قوانيني تمهيد شود .

مدير اتحاديه فروشندگان پرنده و ماهي بيان كرد : با اجراي طرح عرضه مرغ سبك حدود 400 هزار بدن طعام دام صرفه جويي مي‌شود و اين يعني سود بيشتر و چرخ اين صنعت سريعتر مي‌چرخد و در صورتيكه نهاد ها در دست گرفتن شود , اين طرح سريعتر اجرايي مي‌شود .

جت پرينتر